根据最新的工商信息披露，内蒙古西贝餐饮集团有限公司最近进行了股东变更，新增林来嵘为股东，同时注册资本也从约1.02亿人民币增加至约1.04亿人民币。

经过界面新闻的报道，林来嵘通过自然人身份于2月14日认缴出资224.7572万元，获得了西贝餐饮集团超过2.16%的股份，首次持股的日期为3月10日。

内蒙古西贝餐饮集团有限公司自2017年10月成立以来，一直在持续扩展其业务范围，涵盖餐饮服务、食品生产和销售等多个领域。目前，该公司的股东主要包括北京西贝企业管理有限公司、创始人贾国龙和新加入的林来嵘。

关于林来嵘的背景，公开资料显示他生于内蒙古，并于1995年创立了内蒙古众兴集团。他还是大中矿业的实际控制人，并于2025年以95亿元的财富上榜胡润全球富豪榜。

这一轮融资是西贝餐饮集团近期的重要发展动态之一。自去年9月以来，西贝因与网络大V罗永浩在“预制菜”问题上产生争论，逐渐成为舆论关注的焦点。面对严峻的市场环境，今年1月，该公司决定关闭102家门店，并引入新的投资者，成功完成了A轮融资。

根据天眼查的信息，西贝在1月20日进行了工商变更，新增了台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙）、杭州舟轩股权投资管理合伙企业（有限合伙）等作为股东，公司的注册资本也随之增加，增幅达到约13%。

而台州新荣泰投资有限公司是知名菜品品牌新荣记旗下的投资基金，由创始人张勇全资持有。杭州舟轩股权投资则是由前蚂蚁金服总裁胡晓明投资的基金，持股比例达到97%。

随着最新一轮融资的完成，原有股东中，创始人贾国龙仍持有25.5986%的股份，出资额超过2660万元，继续担任实际控制人。而北京西贝企业管理有限公司作为大股东，持股比例为35.02%。

成都新潮传媒集团股份有限公司在此次融资中也小幅持股，将其认缴出资额定为101.6802万元。根据最新的数据，该公司计划在2025年1-9月对西贝进行1亿元的投资。

基于此评估，西贝的投后估值大约在100亿元左右。估算显示，此次融资西贝出让了超过2%的股份，融资金额超出2亿元。

逐金计较，随着创始人贾国龙在2026年春节前卸任CEO，董俊义重新担任该职务并接手日常管理，西贝在经营策略上开始采取了更直接的调整措施，以期走出目前的困境。

在接受采访时，贾国龙表示，预计2025年9月至2026年3月期间，西贝将累计亏损超过6亿元，因此决定在一季度逐步关闭全国102家门店，约占总门店数的30%。